Зимний суп с белой фасолью - Первые блюда - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Зимний суп с белой фасолью

Итальянская кухня

Ингредиенты:

Зимний суп с белой фасолью

  • 1 целая куриная грудка
  • 1 банка белой консервированной фасоли
  • 2 картофелины
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1-2 ст.л. томатной пасты (или 1 свежий помидор)
  • растительное масло для обжаривания
  • соль, перец по вкусу
  • зелень лука-порея

Приготовление:

Куриное филе отделите от кости. Кость залейте холодной водой, немного посолите и сварите бульон. Филе порежьте небольшими кубиками. Морковь нарежьте мелкими кубиками. Картофель очистите и порежьте кубиками стороной в 1-1,5 см. Болгарский перец помойте, удалите плодоножку с семенами и перегородки. Перец порежьте мелкими кубиками.

Куриное филе обжарьте на растительном масле. Добавьте нарезанные небольшими кубиками лук и морковь. Перемешайте и слегка обжарьте. Добавьте картофель, еще немного обжарьте. Последним добавьте болгарский перец. Перемешайте и обжарьте до полуготовности. Добавьте помидор или томатную пасту, перемешайте. Затем убавьте огонь и накройте крышкой. Немного протушите.

Куриный бульон процедите. В кастрюлю с бульоном выложите мясо с овощами и доведите до кипения. С консервированной фасоли слейте жидкость и выложите фасоль в кастрюлю. Доведите до кипения. Посолите и поперчите, добавьте измельченную зелень порея.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "




 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости