Суп из тыквы с сыром конте - Первые блюда - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Суп из тыквы с сыром конте

Французская кухня

Ингредиенты:

Суп из тыквы с сыром конте

  • 1 тыква (ок. 1 кг)
  • 2 луковицы
  • 1 картофелина
  • З ст.л. оливкового масла
  • 100 сыра конте
  • 6 ст.л. сметаны
  • 150 г очищенных тыквенных семечек
  • ванильный сахар
  • 20 г сливочного масла
  • молотый мускатный орех
  • соль
  • перец

Приготовление:

Картофель и лук очистить, у тыквы удалить плодоножку и семена. Все овощи нарезать кубиками. В кастрюле с толстым дном обжарить овощи на оливковом масле.

Влить столько воды, чтобы покрыть овощи. Добавить соль, перец и готовить под крышкой на медленном огне около 20 минут. Пюрировать суп погружным блендером. Семечки обжарить на сливочном масле, посыпать ванильным сахаром.

Сыр нарезать кубиками. В небольшом сотейнике соединить сыр со сметаной и готовить, помешивая, на медленном огне, пока сыр не растает. Приправить мускатным орехом.

Разлить суп по порционным тарелкам. В каждую положить по 1 ст.л. сырного крема, посыпать обжаренными семечками.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "





 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости