Сырный суп с гренками - Первые блюда - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Сырный суп с гренками

Альпийская кухня

Ингредиенты:

Сырный суп с гренками

  • 1 зубчик чеснока
  • 1 луковица
  • 200 г моркови
  • 1 стебель лука-порея
  • 200 г сыра
  • 50 г сливочного масла
  • 1 л куриного бульона из кубика
  • 1 лавровый лист
  • соль, перец
  • 1 пучок петрушки
  • 2 ломтика ржаного хлеба
  • 125 мл сливок
  • 2 яичных желтка
  • лимонный сок

Приготовление:

Чеснок и лук мелко порубить. Морковь и лук-порей очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть.

Чеснок и лук потушить в 20 г сливочного масла. Добавить овощи, немного потушить и долить бульон. Добавить лавровый лист, сыр и варить около 5 мин. Посолить и поперчить. Петрушку мелко нарезать и перемешать с супом.

Ржаной хлеб нарезать кубиками и поджарить в 30 г сливочного масла.

Сливки взбить с яичными желтками. Суп снять с плиты, вынуть лавровый лист и перемешать со сливками. Суп больше не кипятить. Приправить лимонным соком. Разлить по тарелкам и посыпать гренками.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "




 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости