Свекольный суп - Первые блюда - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Свекольный суп

Российская кухня

Ингредиенты:

Свекольный суп

  • 500 г суповой говядины
  • лавровый лист
  • соль
  • черный перец горошком
  • 2 большие моркови
  • 1 стебель лука-порея
  • 500 г белокочанной капусты
  • 500 г свеклы
  • молотый черный перец
  • 2 ст.л. красного винного уксуса
  • 1 пучок петрушки
  • 4 ч.л. сметаны

Приготовление:

1 л воды с лавровым листом, перцем горошком и 1 ч.л. соли довести до кипения. Мясо вымыть, положить в кастрюлю и варить 1 ч 10 мин.

Морковь и лук-порей очистить, нарезать кружочками. Капусту вымыть и нарезать соломкой, свеклу — брусочками.

Подготовленные овощи добавить к мясу через 40 мин от начала кипения бульона. Посолить, поперчить, приправить уксусом и варить под крышкой еще 30 мин.

Мясо вынуть, удалить косточки и мякоть нарезать кубиками. Петрушку вымыть, промокнуть и порубить. Мясо и зелень положить в кастрюлю. Суп подавать со сметаной.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "





 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости