Французский суп-рагу - Первые блюда - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Французский суп-рагу

Французская кухня

Ингредиенты:

Французский суп-рагу

  • 100 г капусты
  • 2 стебля и 1/4 клубня сельдерея
  • 2 моркови
  • 2 стручка сладкого перца
  • 1 стебель лука-порея
  • 1 цуккини
  • 1 луковица
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2 л мясного бульона
  • 2 веточки любистока
  • 3 картофелины
  • 50 г бекона
  • пучок петрушки
  • зубчик чеснока

Приготовление:

Овощи промыть и очистить. Капусту, стебель и клубень сельдерея, морковь и сладкий перец, стебель лука-порея, цуккини и луковицу мелко нарезать.

Овощи потушить в 3 ст.л. растительного масла, положив сначала морковь. Довести до кипения бульон с веточками любистока.

Овощи залить бульоном. Очистить картофель, нарезать кубиками и добавить к овощам. Варить суп на среднем огне 15—20 мин. Любисток удалить.

В это время мелко нарезать бекон. Порубить пучок петрушки и соединить с беконом, измельченным зубчиком чеснока и подать с супом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "




 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости