Минестроне из овощей - Первые блюда - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Минестроне из овощей

Итальянская кухня

Ингредиенты:

Минестроне из овощей

  • 200 г мелких макаронных изделий (например, ракушек)
  • 400 г консервированной белой фасоли
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 моркови
  • 2 картофелины
  • 2 стебля черешкового сельдерея
  • 2 кубика овощного бульона
  • 6 толстых ломтиков копченой грудинки без кожи
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 пучок базилика
  • соль
  • перец

Приготовление:

Овощи вымыть и очистить. Картофель и морковь нарезать мелкими кубиками. Чеснок и лук мелко порубить и обжарить в большом сотейнике или кастрюле с толстым дном на медленном огне. Добавить грудинку.

Выложить в сотейник картофель и морковь и готовить 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу и добавить тщательно размятые бульонные кубики.

Влить 2 л воды, довести до кипения, убавить огонь и готовить 20 минут. В кипящий суп всыпать макаронные изделия и варить до полной готовности.

С консервированной фасоли слить жидкость и добавить в суп за несколько минут до готовности. Перед подачей на стол посыпать блюдо рубленым базиликом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "



 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости