Суп из моллюсков с чаем - Первые блюда - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Суп из моллюсков с чаем

Японская кухня

Ингредиенты:

Суп из моллюсков с чаем

  • 1 кг моллюсков церастодермы
  • 300 г морских гребешков
  • 1 ст.л. зеленого порошкового чая маття
  • 1/4 л белого вина
  • 1 веточка тимьяна
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 2 крупных помидора
  • молотый черный перец
  • 2 веточки кинзы

Приготовление:

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и семян и нарезать мелкими кубиками.

В большой сотейник выложить моллюсков, залить их вином и оливковым маслом, добавить тимьян и варить на медленном огне, помешивая деревянной лопаткой.

Когда моллюски начнут раскрываться, всыпать зеленый чай и влить 1 стакан воды. Продолжать тушить, осторожно помешивая, пока раскроются все раковины.

Сотейник снять с огня, добавить помидоры и кинзу и аккуратно перемешать. Блюдо разложить по порционным пиалам и подать горячим, полив его соком, образовавшимся при тушении.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "





 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости