Суп из белой чечевицы с беконом - Первые блюда - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Суп из белой чечевицы с беконом

Итальянская кухня

Ингредиенты:

Суп из белой чечевицы с беконом

  • 350 г белой чечевицы
  • З кубика овощного бульона
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 1 зубчик чеснока
  • по 4 щепотки карри, молотого имбиря и молотого кориандра
  • соль
  • перец
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 6 ломтиков бекона
  • 6 ст.л. жирной сметаны
  • 6 веточек кинзы

Приготовление:

Лук и морковь очистить и нарезать ломтиками. Чеснок очистить и пропустить через пресс. В сотейнике обжарить до прозрачности лук, добавить чеснок и специи, затем морковь. Добавить чечевицу и измельченные бульонные кубики.

Влить 1,5 л воды. Довести суп до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой 15 минут. Несколько ложек чечевицы и ломтиков моркови отложить в другую посуду, остальной суп пюрировать погружным блендером, добавив сметану. Бекон обжарить на сковороде без жира.

Суп разлить по тарелкам, положив в каждую немного целой чечевицы и моркови. Украсить ломтиком бекона и веточкой кинзы.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "





 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости