Острый суп «Баффало» - Первые блюда - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Острый суп «Баффало»

Американская кухня

Ингредиенты:

Острый суп «Баффало»

  • 0,5 кг куриного филе
  • 1 большая луковица
  • 2 средних стебля сельдерея
  • 2 средние моркови
  • 750 г томатов в собственном соку
  • 300 г консервированной черной фасоли
  • 1 стакан куриного бульона
  • 2 ч.л. порошка чили
  • 0,5 ч.л. соли
  • 50 г острого соуса баффало
  • растительное масло
  • сыр с голубой плесенью для подачи

Приготовление:

Лук, сельдерей и морковь нарежьте брусочками. Томаты выньте из сока и нарежьте кусочками. Куриное филе нарежьте брусочками. Влейте масло в кастрюлю и поставьте ее на маленький огонь. Выложите в масло курицу и поджарьте ее, постоянно помешивая.

Добавьте нарезанные овощи, слегка посолите и протушите, затем выложите томаты и консервированную фасоль (жидкость слейте) и снова протушите. Добавьте в суп порошок чили, залейте бульоном и соком от томатов.

Накройте кастрюлю крышкой и варите суп на небольшом огне 10 минут. Когда суп будет готов, добавьте соус баффало, перемешайте, разлейте суп по тарелкам и подавайте вместе с раскрошенным сыром.

Соус баффало можно заменить любым острым перечным соусом, например, табаско.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "






 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости