Рыбный суп с полентой - Первые блюда - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Рыбный суп с полентой

Хорватская кухня

Ингредиенты:

Рыбный суп с полентой

  • 1 кг разной рыбы
  • 250 мл белого сухого вина
  • 250 мл бульона
  • 500 г помидоров
  • 2 луковицы
  • 300 г кукурузной крупы
  • 6 ст.л. растительного масла
  • 3 зубка чеснока
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. муки
  • соль, перец
  • пучок петрушки

Приготовление:

Для поленты довести до кипения 1,5 л воды с 1,5 ч.л. соли. Уменьшив огонь, всыпать крупу и, помешивая, варить 20 мин. Поленту поставить в нагретую духовку.

Рыбу почистить, выпотрошить и вымыть, затем нарезать ее кусочками и сбрызнуть соком лимона.

Лук очистить и измельчить. Очистив чеснок и сняв с помидоров кожицу, нарезать их кубиками.

Рыбу посолить, обвалять в муке и обжарить на масле. готовую рыбу убрать со сковороды и в том же масле обжарить лук. Добавить измельченные чеснок и помидоры. Влить вино и бульон. Поперчить и варить 8 мин. Положить рыбу и варить еще 5 мин. Посыпать петрушкой. Поленту подавать отдельно.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "





 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости