Овощной тиан с сыром - Блюда из овощей - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Овощной тиан с сыром

Ингредиенты:

• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 цукини
• 1 баклажан
• 2 помидора
• немного воды или бульона
• 1 сыр Банон или другой мягкий козий сыр
• оливковое масло
• морская соль
• молотый черный перец

Приготовление:

Разогрейте духовку до 150°С. Овощи помойте и порежьте кружочками толщиной 5 мм. В сковороде разогрейте 2 ст.л. оливкового масла и поджарьте ломтики баклажана по 1-2 минуты с каждой стороны, выньте.

Затем в 1 ст.л. масла хорошо прогрейте раздавленный зубчик чеснока, добавьте лук и пассеруйте его 2 минуты.

На дно керамической формы влейте немного воды или бульона и выложите лук и чеснок. Сверху уложите, чередуя, баклажаны, цукини и помидоры. Посолите и поперчите, полейте оливковым маслом.

Готовьте в духовке около часа. Положите сверху ломтики сыра и запекайте еще 15 минут.

Приятного аппетита!