Вегетарианские такос - Блюда из овощей - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Вегетарианские такос

Такос - это обжаренные на углях кукурузные лепешки с разными начинками: мясом, овощами, фруктами... Предлагаем наполнить их соевым фаршем - это не только вкусно и низкокалорийно, но и очень полезно, ведь соя богата белками и витаминами.

Магрибская кухня

Ингредиенты:

Вегетарианские такос

  • 100 г соевого фарша
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 рубленая луковица
  • 2 мелко нарезанных зубка чеснока
  • 400 г нарезанных консервированных помидоров
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 75 г изюма
  • 2 ст. л. красного винного уксуса
  • 1-2 ч. л. молотого перца чили
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. молотого тмина
  • 1 ч. л. сахара щепотка молотой гвоздики
  • соль
  • молотый черный перец
  • 8 кукурузных лепешек

  • Для верхней части:
  • 1/4 кочана салата
  • 100 г измельченного на терке сыра чеддер
  • 2 нарезанных соломкой консервированных красных сладких перца
  • 8 нарезанных маслин без косточек

Приготовление:

Нагреть 450 мл воды, положить соевый фарш, размешать. Довести до кипения и варить на слабом огне 2 минуты. Снять с огня.

Спассеровать в растительном масле лук и чеснок в течение 5 минут. Добавить помидоры, сою, томатную пасту, изюм, уксус, чили, корицу, тмин, сахар и молотую гвоздику. Приправить по вкусу солью и черным перцем. Тщательно размешать массу. Накрыть крышкой и томить на огне 1 час. Разогретье электрическую духовку до 180°С, газовую -до 160°С.

Когда начинка будет готова, положить кукурузные лепешки на противень и поставить в духовку на 2-3 минуты. Наполнить лепешки соевой начинкой. Сверху положить нашинкованный салат, сыр, украсить соломкой из перца и маслинами.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "

 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости