Овощной крамбль с чоризо - Блюда из овощей - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Овощной крамбль с чоризо

Английская кухня

Ингредиенты:

Овощной крамбль с чоризо

  • 800 г тыквы
  • 2 моркови
  • 1 стебель лука-порея (белая часть)
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г чоризо
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль
  • 6 перышек зеленого лука

  • Для теста:
  • 100 г овсяных хлопьев
  • 100 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 75 г тертого пармезана
  • 50 г смеси семечек и орешков (тыквенных, подсолнечных, льняного семени, кедровых орешков...)

Приготовление:

Духовку нагреть до 180 °С. Все овощи очистить. Тыкву нарезать кубиками, морковь и лук-порей - кружками. Репчатый лук и чеснок порубить. Чоризо нарезать тонкими ломтиками или соломкой.

В сотейнике на оливковом масле обжарить до прозрачности репчатый лук. Добавить чеснок, лук-порей и чоризо и обжаривать, помешивая, 5 минут. Добавить морковь и тыкву, посолить и готовить под крышкой 20-30 минут, пока морковь и тыква не станут мягкими. Если необходимо, влить немного воды.

Приготовить тесто для крамбля. Сливочное масло хорошо охладить и нарезать кубиками. В глубокой миске соединить муку, овсяные хлопья, тертый пармезан и семечки, посолить. Добавить масло и вымесить руками однородное крошкообразное тесто.

С тушеных овощей слить лишний сок и выложить их в форму для запекания. Равномерно покрыть овощи тестом и запекать крамбль около 20 минут. Подать крамбль горячим.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "



 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости