Кнедли из зерна с фасолью - Блюда из овощей - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Кнедли из зерна с фасолью

Немецкая кухня

Ингредиенты:

Кнедли из зерна с фасолью

  • 200 г пророщенного зерна
  • 1 луковица
  • 1 пучок петрушки
  • 100 г ржаной муки
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. обезжиренного творога
  • 1 ст.л. растительного масла
  • тимьян
  • кайенский перец
  • 500 г мороженой стручковой фасоли
  • 1 пучок чабера
  • 100 мп овощного бульона
  • 500 г помидоров
  • 2 стебля лука-порея
  • 50 г семян пинии

Приготовление:

Зерно довести до кипения в 400 мл воды. Варить 10 мин и оставить на 30 мин. Охладить.

Луковицу и петрушку порубить. Смешать с кашицей из зерна, мукой, яйцами, творогом и тимьяном. Приправить солью и кайенским перцем. Сделать кнедли. Варить в подсоленной воде 25 мин.

Фасоль и рубленый чабер отварить в овощном бульоне до полуготовности. Помидоры очистить и нарезать кубиками. Лук-порей нарезать кусками. Потушить с помидорами в растительном масле 3 мин и перемешать с фасолью.

Приправить овощи. Посыпать сверху рублеными семенами пинии. Подавать с кнедлями.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "




 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости