Карри с овощами - Блюда из овощей - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Карри с овощами

Южноазиатская кухня

Ингредиенты:

Карри с овощами

  • 250 г картофеля
  • 1/2 кочана цветной капусты
  • 150 г шпината
  • 2 моркови
  • 1 цукини
  • 100 г замороженного зеленого горошка
  • 4 помидора
  • 2 луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 150 г консервированного турецкого гороха (нут)
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль
  • по 1/2 ч.л. смеси специй тарам масала, молотой куркумы, порошка карри
  • молотый кориандр
  • молотый черный перец
  • 300 мл бульона
  • 4 ст.л. сметаны

Приготовление:

Картофель очистить, вымыть, варить до готовности и нарезать кусочками. Цветную капусту разделить на соцветия. Морковь и цукини нарезать кусочками. Лук и чеснок очистить и порубить. Помидоры обдать кипятком,снять кожицу, мякоть мелко нарезать. Шпинат порубить.

Картофель, цветную капусту, морковь, цукини, лук, чеснок, нут обжарить на масле. Приправить солью, специями и пряностями. Добавить бульон, помидоры, горошек, шпинат и варить 5 минут. Подать со сметаной.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "






 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости