Фасоль с салями и перцем - Блюда из овощей - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Фасоль с салями и перцем

Мексиканская кухня

Ингредиенты:

Фасоль с салями и перцем

  • 250г сушеной красной фасоли
  • 2 ст.л. бульона из кубика
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 сладкая луковица
  • 300 г консервированной кукурузы
  • 200 г салями
  • 5 сушеных стручков красного чилийского перца
  • 70 мл оливкового масла
  • 500 г пюре из помидоров
  • 2 ст.л. острой горчицы
  • соль, паприка, кайенский перец

Приготовление:

Фасоль залить водой на ночь. На следующий день отварить в 750 мл воды, за 15 мин до готовности добавить бульон. Сваренную фасоль откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Зеленый лук очистить, тщательно промыть и крупно нашинковать. Слить жидкость с кукурузы. Салями разрезать на 4 части, а затем нарезать длинными полосками.

Сладкий лук нарезать кубиками и обжарить в оливковом масле со стручками чилийского перца и салями. Перец вынуть. Добавить фасоль, кукурузу и томатное пюре. Тушить 5 мин. Приправить горчицей, солью, молотой паприкой и кайенским перцем. Посыпать нарезанной петрушкой и зеленым луком. К этому блюду подойдет свежий хлеб-багет.

СОВЕТ: Вместо сушеной красной фасоли можно взять консервированную. Она есть в продаже. Тогда вы сэкономите массу времени на замачивании и варке.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "




 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости