Цуккини по-провансальски - Блюда из овощей - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Цуккини по-провансальски

Французская кухня

Для того, чтобы это блюдо было по-французски изысканным и очень ярким, нужно обязательно взять и желтые, и зеленые цуккини.

Ингредиенты:

Цуккини по-провансальски

  • 4 зеленых цуккини
  • 4 желтых цуккини
  • 100 г сыра моцарелла
  • 8 средних помидоров, нарезанных кружочками
  • 8 ст. л. оливкового масла
  • 2 зубка чеснока истоптать
  • 2 ч. л. сушеной душицы
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

Разогреть гриль до высокой температуры. Зеленые и желтые цуккини отварить на пару в течение 4 минут, а потом нарезать их наискосок. В неглубокую жаропрочную форму размером 25x18 см разложить рядами, чередуя кружочки разных цветов.

Нарезать сыр моцарелла ломтиками, похожими по размеру с кружочками помидоров. Осторожно раздвигая кружочки цуккини, переложить их сыром и помидорами.

Смешать масло, чеснок и душицу, приправить. Полить этим соусом цуккини и поставить форму с овощами на гриль. Запекать 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.

Нарезать цуккини, положить в форму для микроволновой печи и накрыть пищевой пленкой. Готовить при полной мощности 6 минут. Добавить помидоры и сыр, залить смесью из масла, чеснока и душицы. Поставить блюдо запекать на гриль, чтобы сыр расплавился. Подавать.

СОВЕТ: Моцарелла - классический итальянский сыр для пиццы, который хорошо плавится. Хотя его можно заменить другим сыром твердых сортов, например чеддером.

Подавайте в качестве гарнира к мясу, курице или рыбе. Также можно подать как легкий ленч, дополнив овощи полезным для здоровья хлебом из муки грубого помола.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "



 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости