Ростбиф под чесночным соусом - Блюда из мяса - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Ростбиф под чесночным соусом

Английская кухня

Ингредиенты:

Ростбиф под чесночным соусом

  • 50 г молотого перца
  • 350 мл растительного масла
  • 1 кг ростбифа
  • жир
  • 1 желток
  • 1 ч.л. горчицы
  • 6 ст.л. лимонного сока
  • 2 зубчика чеснока
  • кайенский перец
  • 2 ст.л. зеленого лука

Приготовление:

Перец перемешать с 100 мл растительного масла, этой смесью натереть ростбиф и поставить на ночь в холодильник. Мясо обжарить в жире в глубокой сковороде, а затем запекать при 180° около 50 мин до готовности. Готовое мясо завернуть в фольгу и оставить на 1 час.

Желток перемешать с горчицей, взбивая, добавить лимонный сок, растительное масло, истолченный чеснок, посолить и посыпать кайенским перцем. В конце добавить зеленый лук. Ростбиф нарезать ломтиками и подавать с соусом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "
















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости