Ростбиф с зеленым сооусом - Блюда из мяса - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Ростбиф с зеленым сооусом

Английская кухня

Ингредиенты:

Ростбиф с зеленым сооусом

  • 1 кг ростбифа
  • соль, молотый черный перец
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 4 яйца
  • 1 желток
  • 300 г сметаны
  • З ст. л. растительного масла
  • сок 1/2 лимона
  • 2 ст.л. уксуса
  • 1 ст.л. горчицы
  • 150 г смешанной зелени (например, петрушка, зеленый лук, кервель, укроп и т. д.)

Приготовление:

Нагреть духовку до 150°. Мясо натереть солью и перцем. Обжарить в жаровне со всех сторон в 3 ст.л. растительного масла. Противень смазать 1 ст.л. растительного масла, положить на него мясо и жарить в духовке 25 мин. Завернуть в фольгу и дать полежать.

Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить и нарезать мелкими кубиками. Желток и сметану слегка взбить, вливая тонкой струйкой растительное масло. Приправить лимонным соком, уксусом, горчицей и солью.

Зелень мелко порубить. Вместе с яйцами смешать со сметанным соусом. Ростбиф нарезать ломтиками и подавать с соусом. К этому блюду хорошо подать картофель с петрушкой.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости