Рагу из рубленого мяса с вином - Блюда из мяса - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Рагу из рубленого мяса с вином

Ингредиенты:

• 1 морковь
• 3 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.л. растительного масла
• 600 г ассорти из рубленого мяса
• 150 мл сухого красного вина
• 1 банка (800 мл) консервированных очищенных помидоров
• соль
• молотый черный перец
• молотая сладкая паприка
• 1 ч.л. сушеной душицы

Приготовление:

Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок очистить и порубить.

В глубокой сковороде нагреть растительное масло и обжаривать рубленое мясо до рассыпчатости. Добавить морковь, лук и чеснок. Обжаривать все несколько минут. Влить половину вина, слегка уварить, затем влить оставшееся вино и уварить повторно.

К рубленому мясу добавить консервированные помидоры, слегка их размять. Посолить и поперчить. Приправить паприкой и душицей. Готовить рагу под крышкой на слабом огне 25 минут. Снять с огня. Еще раз посолить и поперчить по вкусу. Разложить рагу по порционным тарелкам и подать на стол.

Приятного аппетита!