Курица по-итальянски - Блюда из мяса - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Курица по-итальянски

Итальянская кухня

Ингредиенты:

Курица по-итальянски

  • 4 большие куриные грудки без кожицы
  • 2 истолченных зубка чеснока
  • 2 ч. л. рубленой зелени тархуна
  • соль, молотый черный перец
  • 15 г сливочного масла
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 измельченная луковица
  • 2 измельченные луковицы-шалот
  • 400 г нарезанных консервированных помидоров
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 2 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. душицы
  • 150 мл куриного бульона
  • 150 г нарезанного ломтиками сыра моцарелла
  • черные маслины и листья мяты для украшения

Приготовление:

Приправить куриные грудки солью, тархуном, чесноком и черным перцем. Растопить на сковороде 15 г сливочного и 1 ст. л. растительного масла и обжарить в нем курицу с каждой стороны по 3 минуты.

Разогреть в маленькой кастрюле оставшееся растительное масло и обжарить в нем оба вида лука в течение 5 минут. Добавить нарезанные помидоры, сахар, душицу, пасту и куриный бульон. Приправить по вкусу и варить 15 минут на слабом огне.

Разогреть электрическую духовку до 180°С, газовую - до 160°С. Выложить в жаропрочную форму куриные грудки, залить томатным соусом, накрыть фольгой и запекать 25 минут.

Разогреть гриль до высокой температуры. На каждую грудку выложить по одному кусочку сыра. Поставить форму под гриль, пока сыр не расплавится. Украсить блюдо маслинами и мятой.

Совет: Если нет сыра моцарелла, замените его сулугуни или овечьей брынзой.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "













 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости