Шницель «Капрезе» - Блюда из мяса - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Шницель «Капрезе»

Итальянская кухня

Ингредиенты:

Шницель «Капрезе»

  • 4 помидора
  • 250 г моцареллы
  • 3 ст.л. зеленых оливок (без косточек)
  • 4 ломтика свинины или индейки (по 160 г)
  • соль, молотый черный перец
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1-2 ст.л. соуса песто
  • 1 веточка базилика

Приготовление:

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками. Моцарел-лу обсушить и нарезать небольшими кусочками. Оливки нарезать кружками. Нагреть духовку до 220°.

Мясо вымыть, обсушить и слегка отбить. Натереть солью и перцем и обжаривать на оливковом масле по 2 мин с каждой стороны. Переложить в прямоугольную форму для запекания (30 х 25 см).

Намазать ломтики мяса песто с базиликом. Сверху выложить кружки помидоров, кусочки моцареллы и оливки. Посыпать свежемолотым черным перцем. По желанию посолить.

Запекать шницели в духовке 8-10 мин. Базилик вымыть, обсушить, листики оборвать. Перед подачей на стол украсить шницели листиками базилика.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости