Гювеч из баранины с виноградом - Блюда из мяса - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Гювеч из баранины с виноградом

Балканская кухня

Ингредиенты:

Гювеч из баранины с виноградом

  • 1 кг жирной баранины
  • 2 луковицы
  • 200 г стручковой фасоли
  • 2 кабачка (лучше цуккини)
  • 1 баклажан
  • 2 стручка сладкого перца (красный и желтый)
  • 200 г винограда
  • 3 яйца
  • 70 г зелени петрушки
  • соль
  • молотый красный перец

Приготовление:

Баранину вымыть, хорошо обсушить полотенцем и нарезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить по вкусу. Луковицы очистить и мелко нарезать.

В сотейнике разогреть масло и обжарить лук (3 мин). Добавить мясо и подрумянить. Влить 300 мл горячей воды и тушить на среднем огне, пока почти вся вода не выпарится.

Мясо с луком переложить в горшочки. Фасоль вымыть и срезать кончики. Кабачки и баклажан вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Сладкий перец нарезать полосками.

Духовку разогреть до 160°. Все подготовленные овощи выложить в горшочки, добавить ягоды винограда, перемешать, посолить и поперчить. Запекать 1 ч.

Горшочки достать из духовки. Яйца взбить венчиком, залить мясо с овощами в горшочках и поставить в духовку до образования румяной корочки.

Петрушку вымыть, хорошо обсушить и мелко порубить. Горшочки вынуть из духовки, в каждый добавить немного зелени и сразу подать на стол.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "














 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости