Дрезденские голубцы - Блюда из мяса - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Дрезденские голубцы

Немецкая кухня

Ингредиенты:

Дрезденские голубцы

  • 0,5 кг мясного фарша
  • соль, перец
  • 2 луковицы
  • 1 яйцо
  • 50 мл сливок
  • 60 г топленого масла
  • 180 г панировочных сухарей
  • 100 г сметаны
  • 250 мл овощного бульона из кубика
  • 150 г ломтиков бекона
  • 1 ст.л. молотого тмина
  • 1 кочан капусты

Приготовление:

Капустные листья аккуратно отделить от кочана и опустить их в кипящую воду на пару минут. Затем выложить их в в иде черепицы по 3 листа. Посыпать тмином, а сверху разложить ломтики бекона.

Лук очистить, мелко нарезать и слегка обжарить. В фарш добавить сухари, яйцо, обжаренный лук и сливками. По вкусу приправить солью и перцеи, хорошо перемешать и получившуюся начинку выложить на капусту.

Капустные листья загнуть по краям, голубцы завернуть и перевязать ниткой. Голубцы обжарить в топленом масле. 5—6 капустных листьев мелко нарезать и добавить в сковороду. Влить бульон и тушить около получаса. Голубцы вынуть, а соус заправить сметаной, добавить соли и перца. Голубцы подавать с соусом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "














 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости