Мини-галантины - Блюда из мяса - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Мини-галантины

Французская кухня

Ингредиенты:

Мини-галантины

  • 4 куриные ножки
  • соль и молотый черный перец
  • 225 г фарша из свинины
  • 25 г стручковой фасоли
  • 1/2 зубка чеснока
  • 15 г фисташек
  • сливочное масло для смазывания
  • половинки кружочков апельсина
  • листья салата при подаче
  • петрушка для украшения

Приготовление:

Из куриных ножек удалите кости. Мясо распластайте, положите между двумя слоями пищевой пленки и отбейте скалкой.

Стрючковую фасоль опустите на 2-3 минуты в кипяток. Фисташки немного подробите. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

В миске соедините фарш, чеснок и фисташки. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Куски куриного филе разровняйте и на каждый на середину, вдоль выложите фарш, а сверху стрючки фасоли. Куски сверните в рулеты.

Каждый рулет оберните фольгой, выложите на противень, смазанный маслом, и запекайте в духовке 30 минут при температуре 200°С.

Готовые рулеты охладите и нарежьте ломтиками, украсьте дольками апельсина, листочками петрушки. Подавайте с листьями салата.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости