Фляйшнака - Блюда из мяса - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Фляйшнака

Французская кухня

Ингредиенты:

Фляйшнака

    Для фарша:
  • 900 г отварного мяса (можно использовать остатки рагу)
  • 1 луковица
  • 150 г черствого хлеба
  • 100 мл молока
  • 100 мл белого сухого вина
  • 1 пучок петрушки
  • соль
  • перец
  • сливочное и растительное масло

  • Для теста:
  • 500 г муки
  • 3 яйца
  • 200 мл воды
  • соль

Приготовление:

Из муки, воды со щепоткой соли и яиц замесить крутое тесто и оставить его расстаиваться на 1 час. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт.

Хлеб замочить в молоке и слегка отжать. Петрушку вымыть и обсушить. Мясо, очищенную луковицу и петрушку крупно порубить и перемешать с хлебом. Влить оставшееся молоко и сухое вино и хорошо вымесить массу руками. Посолить и поперчить по вкусу.

Выложить фарш на пдаст теста, разровнять и ввернуть в плотный рулет.

Рулет нарезать толстыми ломтиками и обжарить на сковороде на смеси сливочного и растительного масла. Подать фляйшнаку горячей.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "
















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости