Фахитас - Блюда из мяса - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Фахитас

Мексиканская кухня

Ингредиенты:

Фахитас

  • 200 г говядины
  • 200 г куриного филе
  • 2 болгарских перца
  • 1 цукини
  • 1 баклажан
  • 1 луковица
  • растительное масло для жарки
  • 100 г тертого твердого сыра
  • 1 лепешка (лаваш)
  • специи (мексиканская смесь)
  • соусы сальса и гуакамоле
  • сметана

  • Для маринада:
  • 300 г текилы
  • 1 лайм
  • 5 г соли и черного молотого перца

Приготовление:

Говядину и курицу нарежьте полосками, посолите, поперчите и вымочите в текиле с соком лайма 1 час (или замаринуйте, как обычный шашлык, в уксусе, но добавьте лайм для особого вкуса), а затем поджарьте по отдельности до готовности.

Перец, лук, цукини и баклажан нарежьте кусочками среднего размера. Обжарьте перец с луком, добавьте цукини и баклажан, жарьте до готовности.

Перемешайте мясо и овощи, приправьте специями по вкусу и подавайте к столу. Фахитас традиционно подают в горячей сковороде с лепешкой. Но можно завернуть начинку в кукурузную или пшеничную (бездрожжевую) лепешку или лаваш, полив ее соусом сальса, гуакамоле, сметаной и посыпав тертым сыром.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "













 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости