Баранья голяшка по-гречески - Блюда из мяса - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Баранья голяшка по-гречески

Греческая кухня

Ингредиенты:

Баранья голяшка по-гречески

  • 4 бараньи голяшки (по 350 г)
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 веточка розмарина
  • тертая цедра 1 лимона
  • 1 ст.л. жидкого меда
  • соль
  • сахар
  • молотый черный перец
  • 1 банка консервированных помидоров в собственном соку (800 г)
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 200 мл белого сухого вина
  • 2 лавровых листа
  • 50 г оливок без косточек

Приготовление:

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Розмарин ополоснуть, воду стряхнуть, листики оборвать и мелко порубить. Смешать в миске чеснок, розмарин, мед, соль и молотый черным перец, намазать голяшки и поместить в холодильник на 3-8 часов.

Обжарить голяшки на горячем оливковом масле со всех сторон до готовности и переложить в другую посуду.

На сковороду, где готовились голяшки, влить белое сухое вино, добавить консервированные помидоры, лавровый лист, оливки и довести все до кипения. Приправить соус солью, сахаром и молотым черным перцем по вкусу. Положить в соус обжаренные голяшки. На гарнир предложить картофельное пюре. По желанию украсить.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "














 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости