Щербет из ананаса с киви - Десерты - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Щербет из ананаса с киви

Восточная кухня

Ингредиенты:

Щербет из ананаса с киви

  • 1 ананас
  • 6 яичных желтков
  • 5 ст.л. белого рома
  • 170 г сахарной пудры
  • 400 мл 36%-ных сливок
  • 1 ст.л. какао-порошка
  • 50 г засахаренного фундука
  • 8 киви
  • жир для смазывания формы

Приготовление:

Поставить в морозилку смазанную жиром форму для бабы (объемом 3 л). Мякоть ананаса измельчить миксером. Сливки взбить.

На горячей водяной бане взбить в пену яичные желтки, 6 стол, ложек теплой воды и 130 г сахарной пудры. Крем остудить и поставить на холод, а затем смешать с ананасовым пюре и сливками.

Фундук растолочь и посыпать им края формы. Положить в нее крем, накрыть пищевой пленкой и замораживать около 5 ч.

Сделать пюре из киви, добавить 40 г сахарной пудры и ром. Опрокинуть форму, щербет нарезать ломтиками, посыпать какао, подавать с пюре из киви, украсив мятой.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "




 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости