Пудинг из каштанов - Десерты - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Пудинг из каштанов

Альпийская кухня

Ингредиенты:

Пудинг из каштанов

  • 150 г сахарного песка
  • 250 мл молока
  • 2 яйца
  • 125 г готового каштанового пюре
  • 1 ч.л. какао-порошка
  • 8 засахаренных вишен
  • листики мелиссы

Приготовление:

Расплавить сахар в сотейнике до золотистого цвета. Половину получившейся массы разлить по 4 формочкам. Остаток при помощи вилки вытянуть волокнами на промасленную бумагу и дать застыть.

Вскипятить молоко и слегка остудить. Яйца взбить с каштановым пюре и какао. Перемешать с горячим молоком и разлить по формочкам.

Поставить формочки в духовку на водяную баню и запекать 75 мин при 150°. Охлаждать 4—6 ч. Кончиком ножа отделить каштановые пирожные от краев формочек и опрокинуть на тарелки. Украсить карамельными нитями, засахаренной вишней и листиками мелиссы.

Совет: Чтобы легко вынуть пудинги, предварительно посыпьте формочки сахаром.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "






 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости