Паннакотта с клубникой - Десерты - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Паннакотта с ежевикой

Итальянская кухня

Ингредиенты:

Паннакотта с ежевикой

  • 700 мл сливок
  • 140 г сахара
  • 8 г желатина
  • 1 стручок ванили
  • 200 г ежевики

Приготовление:

Желатин замочить в холодной воде.

Влить сливки в небольшую кастрюльку, добавить 110 г сахара. Стручок ванили аккуратно разрезать вдоль острым ножом и выскоблить мякоть в кастрюльку со сливками, туда же положить стручок. Довести сливки до кипения и готовить 2 минуты на среднем огне, помешивая.

Сливки снять с огня, стручок удалить, добавить отжатый желатин, перемешать и дать остыть. Разлить сливки по 4 порционным креманкам и поставить в холодильник на 4 часа.

Перед подачей на стол в глубокой посуде приготовить густой сироп из оставшегося сахара и 2 ст.л. воды. Варить сироп 4-5 минут на медленном огне. Выложить в сироп ежевику и варить 2 минуты на медленном огне, острожно помешивая.

Теплыми ягодами и сиропом украсить десерт.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "





 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости