Кнедли с абрикосами под соусом - Десерты - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Кнедли с абрикосами под соусом

Немецкая кухня

Ингредиенты:

Кнедли с абрикосами под соусом

  • 15 спелых абрикосов
  • 500 г обезжиренного творога
  • 2 яйца
  • 1 щепотка соли
  • 1 ст.л. меда
  • тертая цедра 1/2 апельсина
  • 200 г пшеничной муки
  • 1/2 л молока
  • 1 стручок ванили
  • 4 яичных желтка
  • 80 г сахарного песка
  • 30 г муки
  • 1 ч.л. порошка корицы

Приготовление:

Помыть, обсушить абрикосы и вынуть из них косточки. Смешать творог с яйцами и солью, добавить мед и апельсиновую цедру. Перемешать с мукой, чтобы получилось однородное эластичное тесто.

Разделить его на 15 частей, положить в каждый кусочек по абрикосу и сделать кнедли, опустить их в кипящую воду на 15 мин. Вынуть шумовкой и поставить в теплое место.

Выскоблить мякоть из стручка ванили и вскипятить ее с молоком. Взбить желтки с сахаром, смешать с оставшейся мукой, долить горячее молоко и снова перемешать. Выложить в кастрюлю и довести до кипения, постоянно помешивая. Протереть ванильный соус через сито. Разложить кнедли по тарелкам, полить соусом и посыпать корицей.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "




 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости