Кулинарные рецепты с фото
Cуп из молодых овощей
Ингредиенты:
- вода, 100 г
- морковь, 100 г
- шпинат (или салат), 100 г
- яйцо, 1/2 шт.
- молоко, 100 г
- мука, 10 г
- сливочное масло, 10 г
Салат промыть в нескольких водах, дать стечь, откинув на сито, и нарезать.
Морковь нарезать и положить вместе с салатом в небольшую кастрюльку. Добавить сливочное масло и немного воды, оставить тушиться в собственном соку (под крышкой).
Развести 1 ст. ложку муки (без верха) в молоке, добавить смесь в кастрюльку с овощами и протушить еще 30 мин.
Когда овощи будут готовы, протереть все сквозь сито, чуть посолить и поставить на пар.
Перед подачей к столу развести 1/2 желтка с ложкой теплого супа и влить в суп.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
