Крокеты из телятины - Блюда из мяса - Детское питание - Рецепты приготовления с фото различных блюд, напитков, десертов. Кулинарные рецепты с фото

Кулинарные рецепты с фото

Крокеты из телятины

Ингредиенты:

Крокеты из телятины

  • мясо (телятина, мякоть), 50 г
  • ветчина, 20 г
  • масло, 8 г
  • мука, 6 г
  • молоко, 50 г
  • зелень петрушки, 5 г
  • яйцо, 1/6 шт.
  • панировочные сухари

Телятину и ветчину нарезать маленькими кубиками.
Сливочное масло (небольшой кусочек величиной с орешек) положить в небольшую кастрюльку, растопить, дать закипеть и прибавить 1 ч. ложку муки (с верхом). Смесь довести до кипения (не помешивая), затем развести горячим молоком или бульоном (полстакана), проварить 10 мин, непрерывно помешивая, затем посолить и добавить в полученную смесь мелко нарезанную зелень петрушки. Соус варить, пока он не станет густым, как каша.
Когда соус будет готов, смешать его с кусочками телятины и дать остыть. Затем выложить на доску, обсыпанную мукой, и сделать небольшие батончики величиной с пробку (крокеты). Крокеты обмазать яйцом, обвалять в просеянных сухарях и жарить на сливочном масле.
Это блюдо дают детям после 4 лет.

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " детское питание "






 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости