Ингредиенты:
Приготовление:
В глубокой большой кастрюле молоко взбить с кукурузным крахмалом, поставить на медленный огонь и готовить, не прекращая взбивать, пока масса не загустеет.
С 1 лайма снять цедру, из обоих лаймов выдавить сок. Когда масса немного остынет, добавить в нее желтки, сок и цедру и хорошо перемешать.
Для салата все цитрусовые очистить, удалив прозрачную кожицу, нарезать четвертинками, перемешать в глубоком салатнике и посыпать коричневым сахаром. Духовку нагреть до 210 °С. Порционные формочки для суфле смазать сливочным маслом, посыпать сахаром.
Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Взбитые белки подмешать в молочную массу с цитрусовыми, аккуратно перемешать и выложить в формочки.
Выпекать суфле 8-10 минут. Подать горячим с цитрусовым салатом.
Приятного аппетита!
ТОР 10-ти лучших рецептов | Кулинарные советы | Кулинарные хитрости | ||
---|---|---|---|---|