Инжир в тесте - Десерты - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Инжир в тесте

Ингредиенты:

Инжир в тесте

  • цедра 1/2 лимона
  • 100 г муки
  • 1 яичный желток
  • 100 мл белого вина
  • 20 мл коньяка
  • 2 яичных бака
  • 20 г сахарного песка
  • 30 г кокосовой стружки
  • жир для фритюра
  • 8 зрелых плодов инжира
  • сахарная пудра для посыпки
  • 1 щепотка соли

Приготовление:

Яичный желток растереть с мукой, солью и цедрой. Добавить вино, коньяк и быстро замесить тесто.

Белок с сахаром взбить в крепкую пену. Посыпать кокосовой стружкой и хорошенько перемешать с тестом.

Жир разогреть в кастрюле или фритюрнице до 180°. Инжир вымыть и обсушить салфеткой. Фрукты наколоть на вилку, обмакнуть в кокосовое тесто и обжаривать во фритюре около 4 мин до золотистого цвета. Положить на салфетку, чтобы стек жир.

Разрезать запеченный инжир пополам, разложить по тарелкам, посыпать сахарной пудрой и подавать горячим.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Десерты "














 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости